Aardbeien yoghurtijs maken met een ijsmachine: de perfecte zomertraktatie!

Aardbeien yoghurtijs een perfect dessert

Het is zomer en wat is er nu lekkerder dan een verfrissend ijsje op een warme dag? Een van de meest populaire smaken is aardbeien yoghurtijs. Maar in plaats van het kopen in de winkel, kun je het ook zelf maken met behulp van een ijsmachine. In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je zelf aardbeien yoghurtijs kunt maken en wat je daarvoor nodig hebt.

Wat heb je nodig?

Om zelf aardbeien yoghurtijs te maken heb je een aantal ingrediënten nodig. Dit zijn:

  • 250 gram aardbeien
  • 250 ml volle yoghurt
  • 125 ml slagroom
  • 100 gram suiker
  • Sap van een halve citroen

Daarnaast heb je dus ook een ijsmachine nodig. Er zijn verschillende soorten ijsmachines verkrijgbaar, maar voor dit recept kun je het beste een machine gebruiken met een inhoud van minimaal 1 liter.

Stap 1: Aardbeien pureren

Begin met het wassen van de aardbeien en verwijder de kroontjes. Snijd de aardbeien in kleine stukjes en doe ze in een blender of keukenmachine. Voeg het citroensap toe en blend alles tot een gladde puree.

“Met een ijsmachine maak je in een handomdraai heerlijk romig aardbeien yoghurtijs, perfect voor een zomerse dag!”

Aardbeien yoghurtijs maken met een ijsmachine

Stap 2: Suiker en yoghurt mengen

Doe de suiker bij de volle yoghurt en meng goed door elkaar. Het is belangrijk dat de suiker volledig is opgelost in de yoghurt. Dit kun je het beste doen met een garde of mixer.

Wist je dat aardbeien yoghurtijs gemaakt met een ijsmachine romiger en zachter van textuur is dan wanneer het met de hand wordt gemaakt? Dit komt doordat de ijsmachine de lucht beter in het mengsel kan kloppen, waardoor het ijs luchtiger wordt.

Stap 3: Slagroom toevoegen

Klop de slagroom stijf en voeg deze toe aan het yoghurtmengsel. Meng alles voorzichtig door elkaar.

Stap 4: Aardbeienpuree toevoegen

Voeg de aardbeienpuree toe aan het yoghurtmengsel en roer alles goed door elkaar. Het mengsel moet nu mooi roze van kleur zijn.

Aardbeien yoghurtijs maken een feestje in de zomer

Stap 5: Mengsel in de ijsmachine

Giet het mengsel in de ijsmachine en laat deze draaien volgens de gebruiksaanwijzing van de machine. Dit duurt meestal ongeveer 30-40 minuten.

Stap 6: Ijs in de vriezer

Als het ijs klaar is, is het nog vrij zacht. Giet het ijs daarom in een bak en zet deze in de vriezer. Laat het ijs minimaal 2 uur in de vriezer staan om op te stijven.

Stap 7: Serveren

Haal het ijs ongeveer 10 minuten voor het serveren uit de vriezer, zodat het iets zachter kan worden. Schep het ijs in mooie glazen en garneer eventueel met wat verse aardbeien of muntblaadjes.

Heerlijk aardbeien yoghurtijs verfrissend en zoet

Tips voor het maken van aardbeien yoghurtijs

  • Gebruik rijpe aardbeien voor een zoete smaak.
  • Voeg eventueel wat extra suiker toe als je het ijs wat zoeter wilt hebben.
  • Gebruik altijd volle yoghurt voor een romige smaak.
  • Zorg dat alle ingrediënten goed koud zijn voordat je begint met het maken van het ijs.
  • Laat het ijs minimaal 2 uur in de vriezer staan voordat je het serveert, anders is het nog te zacht.
  • Je kunt het ijs ook bewaren in een afgesloten bak in de vriezer.

Andere variaties van yoghurtijs

Naast aardbeien yoghurtijs kun je ook andere smaken maken met behulp van een ijsmachine. Hieronder vind je een aantal lekkere variaties:

  • Mango yoghurtijs: vervang de aardbeien door 250 gram mango en het citroensap door limoensap.
  • Bosbessen yoghurtijs: vervang de aardbeien door 250 gram bosbessen en het citroensap door sinaasappelsap.
  • Vanille yoghurtijs: vervang de aardbeien door 1 theelepel vanille-extract.

IJs maken zonder ijsmachine

Je kunt ook ijs maken zonder ijsmachine, maar dan moet je wel regelmatig het ijs uit de vriezer halen om te roeren. Hieronder vind je een recept voor aardbeien yoghurtijs zonder ijsmachine:

  • Mix 250 gram aardbeien met het sap van een halve citroen in een blender of keukenmachine.
  • Klop 250 ml volle yoghurt met 125 ml slagroom en 100 gram suiker tot een glad mengsel.
  • Roer de aardbeienpuree door het yoghurtmengsel.
  • Giet het mengsel in een bak en zet deze in de vriezer.
  • Haal de bak na 30 minuten uit de vriezer en roer het mengsel goed door elkaar.
  • Herhaal dit elke 30 minuten, totdat het ijs de gewenste consistentie heeft bereikt.

Aardbeien yoghurtijs maken met een ijsmachine is een leuke en lekkere activiteit voor tijdens de zomermaanden. Met behulp van dit recept kun je gemakkelijk zelf ijs maken en variëren met verschillende smaken. Het is belangrijk dat je alle ingrediënten goed koud houdt en het ijs minimaal 2 uur in de vriezer laat staan voordat je het serveert. Geniet van je zelfgemaakte aardbeien yoghurtijs op een warme zomerdag!

Scroll naar boven